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Tagliolini Alle Vongole


Mejillones, pasta... ¡que gran combinación! En #CasaLosito no pueden pasar sin preparar esta receta, al menos, un domingo al mes. Es fácil, rápida y muy sencilla, con pocos ingredientes.


Solo necesitas:

Preparación:

  1. Limpia los mejillones y prepara una cacerola con dos dedos de agua para hacerlos al vapor. Cuando los mejillones estén hechos, retíralos y guarda el agua de su cocción.

  2. Pon agua a calentar en una olla con una pizca de sal y el agua de cocción de los mejillones - esto le dará un extra de sabor a la pasta- y, cuando rompa a hervir, agrega la pasta y cocínala durante 6 minutos.

  3. En una sartén con un poco de aceite, saltea el ajo laminado y los tomates cherry. Ralla el tomate y añádelo también para crear una ligera salsa de tomate. Agrega los mejillones.

  4. Cuando la pasta esté lista, escúrrela y agrégala a la sartén. Deja que se cocine todo junto durante unos minutos.

  5. Al servir la pasta, añade el toque final con un poco de perejil picado.


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