Son muchos los orígenes que se le atribuyen a la receta de Pasta Alla Putanesca, pero lo que está claro es que está elaborada con ingredientes puramente mediterráneos y de la mejor calidad. Todo esto sumado al sabor autóctono de los Penne Timilia, una bomba de relojería.
Ingredientes:
1 paquete de Penne Timilia Casa Losito
70 gr anchoas
2 tomates
Alcaparras
Aceitunas negras
Ajo
Albahaca
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra
Proceso:
Pon agua a calentar en una olla con una pizca de sal y, cuando rompa a hervir, agrega la pasta. Cuécela durante 6-7 minutos.
En una sartén con aceite de oliva, dora el ajo laminado y, después, saltea los tomates cortados en daditos junto con las alcaparras y las aceitunas negras. Cuando esté pochado, agrega las anchoas para darle un golpe de calor.
Escurre la pasta y añádela a la sartén para cocinar todo junto durante 2 minutos y que se mezclen los sabores.
Sirve la pasta en un plato y, como toque final, agrega pimienta negra y un poco de albahaca picada.