La Sra. Boniche se ha levantado creativa hoy y nos trae una receta deliciosa. ¿Hay algo más rico que la pasta con setas y queso? ¡Es difícil!
Hay que aprovechar los productos frescos y de temporada que tenemos a nuestra disposición. Las setas portobello y las shiitake son deliciosas y combinan a la perfección con una buena salsa de queso.
Ingredientes:
- 1 paquete de Orecchiette Los Lositos
- Setas portobello
- Setas shiitake
- Aceite
- Sal
Proceso:
1) Pon agua a calentar en una cacerola con una pizca de sal. Cuando rompa a hervir, añade la pasta y cuécela durante 15 minutos.
2) Mientras la pasta se cuece, limpia las setas y trocéalas en láminas. Después, prepara una sartén con aceite para saltearlas.
3) Cuando las setas estén hechas, añade la salsa de mascarpone y setas y dos cucharadas del agua de cocción de la pasta. Cocina todo junto durante 2 minutos a fuego medio y, después, añade la pasta escurrida y déjala en el fuego durante 1 minuto más a fuego lento.
4) Sírvela en el plato y ¡a comer!