Ensalada fría de pasta con tomates deshidratados y dressing italiano

Sabores intensos que te dejan satisfecho y feliz

Además de ser increíblemente fácil de hacer, esta ensalada fría de pasta con tomates deshidratados se prepara súper rápido... ¡y te deja sintiéndote lleno y feliz! Con sus sabores intensos y sólo un puñado de ingredientes, esta receta es de esas que guardarás por mucho tiempo.

Ingredientes.

Para la ensalada:

• Un paquete de nuestra deliciosa pasta Farfalle Mariposas BIO Casa Losito 250 gr.

• 6 de tomates secados al sol en aceite de oliva, escurridos

• Ajo picado

• Espinacas

• Pepino

• Queso feta

• Perejil

Para la salsa:

• 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen

• 1/2 taza de vinagre de vino blanco (¡el vinagre de sidra de manzana también funciona!)

• 2 cucharadas de mezcla de condimentos italianos

• 1/2 cucharada de ajo en polvo

• 1/2 cucharadita de sal marina

• 1/4 cucharadita de pimienta negra

• Un chorrito de limón

Preparación:

1. Cocina los Farfalle Mariposa BIO según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. (Italia 6 minutos, resto del mundo: 7 minutos) Escurre y apártalos a un lado.

2. Mientras tanto, saltea el ajo picado y los tomates secos escurridos en una sartén durante 2-3 minutos hasta que los olores se hayan mezclado.

3. Lava las espinacas y escúrrelas. Tras ello, corta en daditos el pepino y el queso feta.

4. Mezcla en un bol la pasta, los tomates, las espinacas, el pepino y el queso feta. Añade también el perejil.

5. Finaliza con la salsa italiana para darle un toque aún más sabroso. Para ello, mezcla todos los ingredientes y añádesela a la ensalada. ¡Buen provecho!