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Ensalada fría de pasta con tomates deshidratados y dressing italiano

Actualizado: mar 31

Sabores intensos que te dejan satisfecho y feliz




Además de ser increíblemente fácil de hacer, esta ensalada fría de pasta con tomates deshidratados se prepara súper rápido... ¡y te deja sintiéndote lleno y feliz! Con sus sabores intensos y sólo un puñado de ingredientes, esta receta es de esas que guardarás por mucho tiempo.



Ingredientes.


Para la ensalada:



Para la salsa:


  • 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen

  • 1/2 taza de vinagre de vino blanco (¡el vinagre de sidra de manzana también funciona!)

  • 2 cucharadas de mezcla de condimentos italianos

  • 1/2 cucharada de ajo en polvo

  • 1/2 cucharadita de sal marina

  • 1/4 cucharadita de pimienta negra

  • Un chorrito de limón



Preparación:


  1. Cocina los Farfalle Mariposa BIO según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. (Italia 6 minutos, resto del mundo: 7 minutos) Escurre y apártalos a un lado.

  2. Mientras tanto, saltea el ajo picado y los tomates secos escurridos en una sartén durante 2-3 minutos hasta que los olores se hayan mezclado.

  3. Lava las espinacas y escúrrelas. Tras ello, corta en daditos el pepino y el queso feta.

  4. Mezcla en un bol la pasta, los tomates, las espinacas, el pepino y el queso feta. Añade también el perejil.

  5. Finaliza con la salsa italiana para darle un toque aún más sabroso. Para ello, mezcla todos los ingredientes y añádesela a la ensalada. ¡Buen provecho!



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