En #CasaLosito nos encanta rodearnos de la mejor compañía posible para disfrutar de la hora del aperitivo 😋 ¡Y más aún si podemos viajar con el paladar sin movernos de la mesa! Disfruta de estos deliciosos tentempiés internacionales con nuestra crujiente Focaccia clásica llegados directamente desde nuestra adorada Italia 🇮🇹, Grecia 🇬🇷 y México 🇲🇽. ¡Ñam ñam!
Ingredientes.
Para Salsa Italiana:
1 jarra de pimientos rojos asados, escurridos y finamente picados
1/2 cucharadita de vinagre de vino tinto
1/2 taza de mayonesa
1/4 taza de queso parmesano
2 cucharadas de leche
Albahaca fresca
Ajo picado
Pimienta negra
Para Salsa Guacamole:
2 aguacates
1 tomate
1 cebolleta
El zumo de una lima
Sal
Hojas de cilantro
Jalapeños (opcional)
Para Salsa Tzatziki:
1 pepino grande
200 gramos de yogur griego
1 diente de ajo
1/2 cebolleta
Pimienta negra recién molida
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Hierbabuena fresca
Unas gotas de zumo de limón.
Para acompañar:
Nuestra Focaccia Clásica #CasaLosito 100 gr.
Aceitunas
Palitos de zanahoria
Pepino en rodajas
Frutos secos
Preparación.
1. Para la salsa Italiana, incluimos todos los ingredientes picados en una procesadora y batiremos hasta conseguir una pasta uniforme. Acompañamos con albahaca fresca al gusto y servimos en frío.
2. Para la salsa guacamole, deshuesamos los aguacates y los aplastamos con un tenedor en un bol. Añadiremos tomate y cebolleta picados. Aderezamos con sal, lima y cilantro al gusto. ¡Listo!
3. Para la salsa Tzatziki, pelamos el pepino y lo rallamos hasta conseguir un puré. Lo salamos y secamos hasta que suelte todo el agua. En otro cuenco vamos a mezclar el yogur, el aceite, el diente de ajo picado, el limón, la menta picada y una pizca de sal y pimienta. Incorporamos el pepino a la mezcla y dejamos enfríar en la nevera para que obtenga densidad.
4. Para emplatar, colocaremos los acompañantes y cada salsa en un bol distinto, abriremos un paquete de Focaccia #CasaLosito y nos dejaremos llevar por la combinación de sabores en nuestro paladar. ¡Que aproveche!
