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Curry ovo-lacto vegetariano


Una receta fácil y sencilla, con un gran aporte de nutrientes y ovo-lacto #vegetariana. ¿A quién no le gusta un delicioso curry y elaborado con pocos ingredientes? En #CasaLosito les gusta experimentar y crear nuevos platos y... ¿por qué no un curry de coliflor?


Ingredientes:

Proceso:

  1. Cuece en una olla la coliflor y en otra la quinoa. Cuando estén listas resérvalas.

  2. En una sartén, agrega la salsa curry y la coliflor para rehogarlas juntas.

  3. Emplata la mezcla del curry con la salsa y la quinoa por separado y, como toque final, agrega la sal, cilantro fresco y coco laminado para darle al plato un toque fresco y diferente. ¡Listo!