¡Una de las especialidades de la Sra. Boniche! Tagliolini con una buena salsa a base de mantequilla y aceitunas verdes, con un toque de parmesano que combina a la perfección con el sabor a remolacha y espinacas de los tallarines. ¡En casa nos encantan!
Sólo necesitas:
1 paquete de Tagliolini Italiani Los Lositos
2 cucharadas de mantequilla
100 gr de aceitunas verdes sin hueso
50 gr de parmesano
30 gr de cebollino
Pimienta negra al gusto
Sal
Proceso:
Pon agua a calentar y, cuando rompa a hervir, agrega un puñado de sal, pon a cocer los tallarines durante 6 minutos, o 5 si te gustan al dente.
Mientras la pasta cuece, prepara la salsa. Pon la mantequilla en una sartén y, cuando se derrita, añade las aceitunas troceadas y el cebollino. Cuando todo tenga consistencia de salsa añade sal y pimienta negra al gusto.
Una vez cueles la pasta, añádela a la sartén junto con la salsa y cocina todo junto durante 3 minutos a fuego medio. Después, apaga el fuego, añade el queso Parmesano y deja reposar en la sartén durante 2 minutos. ¡Y ya está! Los taglioni perfectos 😊