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Tagliolini a la Boniche

Actualizado: 10 de may de 2018

¡Una de las especialidades de la Sra. Boniche! Tagliolini con una buena salsa a base de mantequilla y aceitunas verdes, con un toque de parmesano que combina a la perfección con el sabor a remolacha y espinacas de los tallarines. ¡En casa nos encantan!




Sólo necesitas:

  • 1 paquete de Tagliolini Italiani Los Lositos

  • 2 cucharadas de mantequilla

  • 100 gr de aceitunas verdes sin hueso

  • 50 gr de parmesano

  • 30 gr de cebollino

  • Pimienta negra al gusto

  • Sal

Proceso:

Pon agua a calentar y, cuando rompa a hervir, agrega un puñado de sal, pon a cocer los tallarines durante 6 minutos, o 5 si te gustan al dente.

Mientras la pasta cuece, prepara la salsa. Pon la mantequilla en una sartén y, cuando se derrita, añade las aceitunas troceadas y el cebollino. Cuando todo tenga consistencia de salsa añade sal y pimienta negra al gusto.

Una vez cueles la pasta, añádela a la sartén junto con la salsa y cocina todo junto durante 3 minutos a fuego medio. Después, apaga el fuego, añade el queso Parmesano y deja reposar en la sartén durante 2 minutos. ¡Y ya está! Los taglioni perfectos 😊