La pasta Calamarata es un tipo de pasta que se inspira en las anillas del calamar y combina perfecto con salsas de tomate y especias.
Ingredientes:
✔️Pasta Calamarata #CasaLosito (Encuéntrala en supermercados de Carrefour en toda España)
✔️Tomates Cherry
✔️Calamares cortados en anillos
✔️Ajo
✔️Aceite de Olive Virgen Extra
✔️Vino blanco
✔️Sal
✔️Perejil
Proceso:
1.- Lavar los calamares, quitar la piel superficial, la pluma, limpiar el interior de la bolsa y eliminar el pico guardando los tentáculos. Cortar las bolsas en anillos anchos como la pasta calamarata, así se confundirán en el plato.
2.- Llena una olla con 1 litro por cada 100 gramos de pasta. Cuando rompa a hervir, agrega la sal y la pasta. Cuécela al dente según las especificaciones en el paquete.
3.- En una sartén alta sofreír los dientes de ajo picados finamente y antes de que se queme el ajo añadir los anillos de calamar y los tentáculos, mezclar y cuando están sellados echar un vaso de vino blanco, dejar evaporar y luego añadir los tomates cherry partidos en cuatro partes, salpimentar, mezclar y dejar cocinar a fuego lento unos 15 minutos.
4.- Cuando los calamares están listos rociar con una cucharada de perejil picado.
5.- Mezclar todo con la pasta y servir!
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