En #casalosito les encanta jugar con los sabores. A la Sra. Boniche le parece que el sabor a tinta de calamar de sus Farfalle Nere & Bianche combina a la perfección con verduras como la alcachofa y con un buen aceite de oliva virgen extra. ¡Cuando se pone creativa salen recetas tan maravillosas como ésta!
Ingredientes:
1 paquete de Farfalle Nere & Bianche Los Lositos
Alcachofas (frescas o en bote al natural) - La Sra. Boniche es partidaria de los productos frescos, pero si hay prisa las alcachofas en conserva son una buena opción.
Bacon
1 Rabanillo
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Preparación:
Pon agua a calentar en una olla con una pizca de sal y, cuando rompa a hervir, añade la pasta. Cuécela durante 7 minutos, o 6 si te gusta al estilo italiano.
Mientras la pasta se cuece, saltea en una sartén las alcachofas y el bacon troceados con un poco de aceite de oliva y sal.
Cuando la pasta esté lista, escúrrela y agrégala a la sartén. Cocina todo junto durante 2 minutos y, después, sírvelo en el plato.
Por último, añade 1 rabanillo cortado en brunoise muy pequeñito para darle una pincelada extra de sabor y un toque crujiente.