En casa practicamos mucho el 'Batch Cooking', ya que tanto el Sr. Losito como la Sra. Boniche trabajan fuera de casa y hay días en los que cocinar platos elaborados se nos hace casi imposible. Y … ¿qué puede funcionar mejor que un rico caldo? Puede ser la mejor base para una deliciosa sopa, para un puré, para un arroz o para un buen guiso.
Para preparar un rico caldo casero solo necesitas:
Ingredientes:
2 Pastillas para caldo Clásico o de Pollo (al gusto) Los Lositos
1 litro de agua
1 diente de ajo
1 cebolla
2 puerros
4 zanahorias
Apio
Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal
Proceso:
Pela las verduras y trocéalas. Saltea todas las verduras en una olla grande con el aceite. Mientras las verduras se cocinan, diluye dos pastillas para caldo en 1 litro de agua y añádelo a la olla con todas las verduras cuando estas estén pochadas. Agrega sal al gusto y cuece todo junto durante 20 minutos a fuego medio hasta que todas las verduras queden tiernas y el caldo coja todo el sabor. Y... ¡caldo preparado!
Puedes tomar un plato tal cual o colarlo para guardarlo y tener caldo preparado y listo para usar en cualquier momento que necesites una base para hacer platos fáciles y con todo el sabor.