Esta pasta con tanta personalidad viene del pueblo de "La Mamma" Losito, la madre del Sr. Losito, y esta receta nos recuerda mucho a ella. En casa la preparamos mucho y, además, a las niñas les encanta. Con tanto sabor en un plato...¡es imposible resistirse!
Sólo necesitas:
1 paquete de Orecchiette Los Lositos
½ brócoli
Un puñado de espinacas crudas
1 bolsa de tomates secos
Queso parmesano
1 diente de ajo
Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal
¡A cocinar!
Pon agua a calentar para cocinar la pasta. Cuando el agua hierva, agrega la sal y añade las Orecchiette y cocínalas durante 16 minutos (15 si te gustan al dente). Al mismo tiempo, cuece también el brócoli en otra olla.
¡Ahora toca mezclarlo todo! 🙂 Saltea en una sartén el brócoli escurrido y troceado con un poco de aceite y añade los tomates secos con aceite y ajo. Añade también la pasta cocida y un puñado de espinacas. ¡No te olvides de sazonar con sal! Cocina todo junto durante 1 minuto a fuego alto y sírvelo en un plato. Agrega queso parmesano rallado, el toque final favorito del Sr. Losito, y… ¡listo para comer!